Muffins aux myrtilles et à l'avoine

Niveau de difficulté :

Ces muffins associent la texture réconfortante de l'avoine à des myrtilles juteuses qui offrent de petites explosions de saveurs à chaque bouchée. Ils sont moelleux à l'intérieur, légèrement dorés à l'extérieur et très faciles à préparer.

Une option délicieuse pour le petit-déjeuner, une collation ou pour accompagner votre café préféré.

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

22 minutes

Temps total

37 minutes

Portions

12 portions

Ingrédients


    • 1½ tasse de farine de blé
    • 1 tasse de flocons d'avoine
    • 1½ tasse de myrtilles fraîches
    • ½ tasse de cassonade
    • 2 cuillères à café de levure chimique
    • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
    • ½ cuillère à café de cannelle
    • ¼ cuillère à café de sel
    • 2 œufs
    • ¾ tasse de lait
    • ½ tasse de yaourt grec nature
    • 1/3 de tasse d'huile végétale
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

    • Instructions :

    1. Préchauffez le four à 180 °C et préparez un moule à 12 muffins avec des caissettes en papier.
    2. Dans un grand récipient, mélangez la farine, l'avoine, la cassonade, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
    3. Dans un autre récipient, battez légèrement les œufs puis ajoutez le lait, le yaourt, l'huile et la vanille.
    4. Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu'à obtenir une préparation homogène. Évitez de trop travailler la pâte.
    5. Ajoutez les myrtilles et mélangez doucement pour bien les répartir dans la pâte.
    6. Répartissez la préparation dans les 12 alvéoles du moule.
    7. Faites cuire pendant 20 à 22 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
    8. Laissez reposer 5 minutes avant de démouler les muffins et de les laisser refroidir.

    Valeurs nutritionnelles :

    Par portion

    Calories

    190 kcal

    Lipides

    7 g

    Glucides

    29 g

    Protéines

    5 g

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