Crêpes aux baies canadiennes

Nivel de dificultad:

Medio

Légères, délicates et généreuses en fruits, ces crêpes apportent une touche de fraîcheur à un classique du petit-déjeuner. Fraises, myrtilles et framboises offrent saveur et couleur, tandis que le sirop d'érable ajoute juste ce qu'il faut de douceur.

Une recette parfaite à savourer au petit-déjeuner, lors d'un brunch ou en dessert spécial.

Tiempo de preparación

15 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Tiempo total

35 minutes

Raciones

4 portions

Ingredientes

  • ‍
    • 1 tasse de farine de blé
    • 2 gros œufs
    • 1¼ tasse de lait
    • 1 cuillère à soupe de beurre fondu
    • Beurre supplémentaire pour la cuisson
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
    • 1 cuillère à soupe de sucre
    • ¼ de cuillère à café de sel
    • 1 tasse de fraises fraîches tranchées
    • ½ tasse de myrtilles fraîches
    • ½ tasse de framboises fraîches
    • 4 cuillères à soupe de sirop d'érable pur
    • ½ tasse de yaourt grec, facultatif

    • Instrucciones:

    1. Dans un grand récipient, mélangez la farine, les œufs, le lait, le beurre fondu, la vanille, le sucre et le sel jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.
    2. Laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes.
    3. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez une noisette de beurre.
    4. Versez un peu de pâte dans la poêle et inclinez-la immédiatement pour former une couche fine et uniforme.
    5. Faites cuire pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce que les bords commencent à se décoller. Retournez et faites cuire l'autre côté pendant 30 à 45 secondes.
    6. Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
    7. Garnissez chaque crêpe de fraises, de myrtilles et de framboises.
    8. Pliez les crêpes et nappez-les de sirop d'érable. Vous pouvez les accompagner de yaourt grec si vous le souhaitez.
    9. Servez immédiatement avec des baies fraîches supplémentaires.

    Datos nutricionales:

    Por porción

    Calorías

    330 kcal

    Grasa

    9 g

    Carbohidratos

    53 g

    Proteínas

    10 g

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