Crostini de frutos rojos y queso de cabra

Nivel de dificultad:

Fácil

Crujiente, cremoso, dulce y ligeramente ácido: este crostini reúne diferentes sabores y texturas en un solo bocado. El queso de cabra crea una base suave para las fresas, frambuesas y arándanos frescos, mientras que la miel y el balsámico terminan de equilibrar la combinación.

Una opción sencilla, fresca y vistosa para compartir.

Tiempo de preparación

15 minutos

Tiempo de horneado

8 minutos

Tiempo total

23 minutos

Raciones

6 porciones

Ingredientes

  • ‍
    • 1 baguette
    • 170 g de queso de cabra
    • ½ taza de fresas frescas en rebanadas
    • ½ taza de frambuesas frescas
    • ½ taza de arándanos frescos
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 2 cucharadas de miel
    • 1 cucharada de reducción de vinagre balsámico
    • Hojas frescas de albahaca o menta
    • Pimienta negra al gusto

    Instrucciones:

    1. Precalienta el horno a 190 °C.
    2. Corta la baguette en rebanadas diagonales de aproximadamente 1.5 cm de grosor.
    3. Coloca las rebanadas sobre una charola, pincela ligeramente con aceite de oliva y hornea durante 6 a 8 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
    4. Retira del horno y deja enfriar ligeramente.
    5. Unta una capa de queso de cabra sobre cada rebanada.
    6. Distribuye las fresas, frambuesas y arándanos sobre el queso.
    7. Agrega un ligero hilo de miel y reducción de balsámico.
    8. Termina con albahaca o menta fresca y un toque de pimienta negra.
    9. Sirve inmediatamente.

    Datos nutricionales:

    Por porción

    Calorías

    280 kcal

    Grasa

    12 gr

    Carbohidratos

    35 gr

    Proteínas

    9 gr

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