Blueberry and Maple Glazed Brussels Sprouts

Nivel de dificultad:

Medio

Una forma diferente y colorida de disfrutar un clásico acompañamiento. Las coles de Bruselas se rostizan hasta obtener bordes dorados y ligeramente crujientes, mientras que los arándanos aportan pequeños toques de sabor frutal.

El glaseado de miel de maple y vinagre balsámico equilibra notas dulces, saladas y ligeramente ácidas en un platillo lleno de contrastes.

Tiempo de preparación

10 minutos

Tiempo de horneado

25 minutos

Tiempo total

35 minutos

Raciones

4 porciones

Ingredientes

  • ‍
    • 450 g de coles de Bruselas
    • 1 taza de arándanos frescos
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 2 cucharadas de miel de maple pura
    • 1 cucharada de vinagre balsámico
    • ¼ de cucharadita de sal
    • ¼ de cucharadita de pimienta negra
    • ¼ de taza de nuez pecana picada, opcional

    • Instrucciones:

    1. Precalienta el horno a 200 °C.
    2. Lava las coles de Bruselas, retira los extremos y córtalas por la mitad.
    3. Colócalas sobre una charola para horno y mezcla con el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra.
    4. Hornea durante aproximadamente 20 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo para lograr un dorado uniforme.
    5. En un recipiente pequeño, mezcla la miel de maple con el vinagre balsámico.
    6. Agrega los arándanos a la charola y vierte el glaseado sobre las coles de Bruselas.
    7. Hornea durante 5 minutos adicionales, hasta que los arándanos comiencen a suavizarse y el glaseado cubra ligeramente los ingredientes.
    8. Sirve caliente y termina con nuez pecana picada si lo deseas.

    Datos nutricionales:

    Por porción

    Calorías

    190 kcal

    Grasa

    9 gr

    Carbohidratos

    26 gr

    Proteínas

    5 gr

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